O feijão é um alimento essencial na mesa dos brasileiros. Versátil, pode se adequar aos mais variados tipos de pratos, sendo uma opção certeira para o sucesso do cardápio. Reprodução: Flipar
E a declaração da cantora Mariah Carey - que vai querer comer tutu à mineira quando vier ao Brasil para os shows de setembro - chamou mais atenção para esse grão essencial. Reprodução: Flipar
O phaseolus vulgaris, cultivado por mais de sete mil anos. E aqui uma curiosidade histórica: o feijão foi crucial, inclusive, na Guerra de Troia devido ao seu alto valor nutritivo. Reprodução: Flipar
Teorias sobre sua origem incluem três centros, México, Peru e norte da Colômbia. Com mais de 150 variedades, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de feijão. Liderando a produção, o Paraná é o principal estado, seguido por Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso e Bahia, com 3,1 milhões de toneladas em 2023. Reprodução: Flipar
Popular em nossas mesas, o feijão tem grande variedade nos 4 cantos do Brasil. Vamos conhecer os que mais existem para consumo no país. Reprodução: Flipar
Feijão Vermelho- Possui formato que se assemelha a um rim e tamanho irregular. Tem diversos nutrientes. Dentre eles, proteínas, folato (vitamina B9), ferro, quantidades moderadas de tiamina, cobre e vitaminas do complexo B. Reprodução: Flipar
Na Índia ele é muito utilizado em um prato típico, chili com carne, conhecido como rajma. É recomendado que seja colocado de molho por pelo menos 30 minutos por causa dos altos níveis de fitohemaglutinina (componente que agrupa células do sangue). Reprodução: Flipar
Feijão Mulatinho- Esse grão tem a coloração marrom, mas não possui as listras e seu sabor é suave. Contém proteínas, fibras e vitaminas, além de cálcio, importante para a formação e saúde dos ossos e dentes. Também ajuda a controlar a glicemia. Reprodução: Flipar
Produz muito caldo, sendo ideal para o preparo de sopas e o cozimento com carne suína, linguiça e carne de boi. Reprodução: Flipar
Feijão Roxinho- Possui grãos pequenos e macios. É rico em fibras, contém grandes quantidades de amido resistente, ferro, magnésio e antioxidantes que podem desempenhar um papel importante no controle do peso. Reprodução: Flipar
Ele é consumido principalmente em Minas Gerais e São Paulo e é utilizado na receita de feijão tropeiro. Conhecido por ser muito saboroso. Uma curiosidade é que ele é considerado um dos tipos mais antigos de feijão cultivados no Brasil. Reprodução: Flipar
Feijão Bolinha- Também conhecido como feijão canário ou feijão manteiga, é suscetível a pragas e geralmente é plantado por encomenda. Possui proteínas, fibras, ferro e minerais. Reprodução: Flipar
Com sabor suave, é utilizado em diversas preparações como: saladas, tutus, virados, cozido com calabresa e sopas. Ele é bastante consumido na região mediterrânea. No Brasil, é encontrado principalmente na região Centro-Oeste. Reprodução: Flipar
Feijão Rosinha- É pouco calórico e possui proteínas, fibras, ferro e fósforo. Ajuda na saúde do coração e previne a anemia. Ele pode ser encontrado principalmente nas regiões Nordeste e Sudeste do Brasil. Reprodução: Flipar
O feijão rosinha é tradicional na culinária mexicana e é utilizado no preparo de saladas. Possui um aroma suave. Uma curiosidade é que sua tonalidade rosa o torna um feijão bastante atrativo visualmente. Reprodução: Flipar
Feijão Jalo- Possui forma longa e coloração amarela, com fibras, ferro e antioxidante que auxiliam no combate ao envelhecimento e na saúde do coração. Ele é popular em Minas Gerais e no Nordeste do Brasil. Reprodução: Flipar
Quando cozido, ele tem um sabor suave, semelhante ao da castanha. É considerado um tipo de feijão mais suave e delicado. Reprodução: Flipar
Feijão Rajado- Possui alto teor de minerais(manganês e cobre) que ajudam a proteger o corpo de gorduras ruins e vitamina B1. Tem a cor levemente rosada e pintas escuras, um sabor mais adocicado e suave do que o feijão carioca. Reprodução: Flipar
Ideal para o preparo de sopas e ensopados. Tem fácil cozimento, sendo considerado um tipo de feijão macio. Ele é encontrado em diversas regiões do Brasil. Reprodução: Flipar
Feijão Cavalo- Este feijão é rico em fibras, antioxidantes e cálcio que ajudam no combate aos radicais livres e ao colesterol. Possui uma coloração marrom intensa. Reprodução: Flipar
Muito consumido no sul do Brasil, serve principalmente para fazer salada por conta do seu sabor suave e por ser um grão macio, porém firme e que não derrete com facilidade. Reprodução: Flipar
Feijão Fradinho- Rico em fibras, ferro e cálcio que ajudam na prevenção da anemia e na redução dos níveis de colesterol. Ele é conhecido por ser mais leve e de fácil digestão, ideal para o preparo de saladas. Reprodução: Flipar
Ele é utilizado principalmente no preparo de acarajés, baião de dois, pratos típicos da culinária nordestina. Ele é encontrado principalmente na região Norte e Nordeste do Brasil. Reprodução: Flipar
O feijão branco possui alto teor de fibras, proteínas e minerais, como o cálcio, potássio e o zinco. Ele é conhecido por auxiliar na redução do colesterol e fortalecer nosso sistema de defesa. Reprodução: Flipar
Ideal para preparar sopas, por formar um caldo encorpado. Tem sabor amendoado e suculento. Perfeito para o cassoulet, uma espécie de feijoada branca, além de caldos e saladas. Ele é encontrado em diversas regiões do Brasil. Reprodução: Flipar
Feijão Preto- O mais popular no Brasil. Rico em fibras, proteínas, ferro e zinco. Ele é conhecido por auxiliar na digestão e na saúde intestinal e ajuda a cuidar da saúde do coração. Reprodução: Flipar
Seu consumo é tradicional na culinária mexicana e cubana, e claro na tradicional feijoada, um carro-chefe da mesa brasileira. Ele é encontrado em grande quantidade na região Sul e Sudeste do Brasil. Reprodução: Flipar
Feijão Carioca- Possui alto teor de ferro, fibras, proteínas e vitaminas do complexo B, que auxiliam na manutenção dos músculos e contribuem para saciedade. É o tipo mais consumido no Brasil. Reprodução: Flipar

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