O Brasil bateu recorde na produção de ovos em 2024.  Entre janeiro e março, foram produzidas 892,9 milhões de dúzias para consumo ( “in natura”, industrializados e para exportação). Um aumento de 7,7% em relação ao mesmo período de 2023.  Reprodução: Flipar
Rico em nutrientes essenciais, o ovo oferece diversos benefícios para a saúde e se destaca pela versatilidade na cozinha. Saiba tudo sobre esse alimento tão popular! Reprodução: Flipar
Fonte completa de proteínas: O ovo contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo necessita, o que o torna uma proteína de alto valor biológico. Reprodução: Flipar
Rico em vitaminas e minerais: O ovo é uma excelente fonte de vitaminas A, D, E, B2, B12, ferro, fósforo, selênio e zinco.  Reprodução: Flipar
Essas vitaminas e minerais são essenciais para diversas funções do corpo, como visão, saúde óssea, sistema imunológico e função cognitiva. Reprodução: Flipar
Por muitos anos, os ovos foram vistos como vilões do colesterol. No entanto, estudos recentes mostraram que o colesterol dietético (encontrado nos ovos) tem menos impacto na corrente sanguínea do que se pensava anteriormente. Reprodução: Flipar
Gorduras saudáveis: A gema do ovo também contém gorduras insaturadas, que são benéficas para a saúde do coração e do cérebro. Reprodução: Flipar
Existem muitos tipos de ovos diferentes Reprodução: Flipar
Galinha: O tipo mais comum, encontrado em supermercados e feiras. Reprodução: Flipar
Caipira: Provenientes de galinhas criadas soltas, com alimentação natural e maior espaço para locomoção. Reprodução: Flipar
Codorna: Menores que os ovos de galinha, com sabor mais intenso e gema mais alaranjada. Reprodução: Flipar
Pato: Maiores que os ovos de galinha, com casca mais grossa e sabor mais forte. Reprodução: Flipar
Ganso: Grandes e com casca acinzentada, são sutilizados principalmente na confeitaria. Reprodução: Flipar
O ovo é um ingrediente chave em diversas receitas, desde pratos simples do dia a dia até elaboradas criações culinárias. Confira alguns pratos famosos derivados do ovo: Reprodução: Flipar
Omelete: Um prato simples e versátil que pode ser personalizado com uma variedade de recheios. Reprodução: Flipar
Quiche: Uma torta salgada de origem francesa feita com uma base de creme de leite e ovos, geralmente com bacon, queijo e vegetais. Reprodução: Flipar
Sobremesas: Vários doces como o suspiro (foto), mousse, bolos, pavê e quindim levam ovo para dar estrutura e umidade às suas massa. Reprodução: Flipar
Creme brûlée: Uma sobremesa francesa clássica feita com uma base de creme e ovos, coberta com uma crosta de açúcar caramelizado. Reprodução: Flipar
Existem algumas dicas que podem ajudar a escolher e armazenar os ovos. Primeiro, sempre verifique a data de validade na embalagem. Ovos frescos costumam ter a gema firme e a clara quase transparente. Reprodução: Flipar
Armazene em local fresco e seco: A geladeira é o local ideal para armazenar ovos. Mantenha-os na caixa original para evitar a absorção de odores. Reprodução: Flipar
Lave antes de usar: Lave os ovos com água corrente antes de usá-los para remover possíveis bactérias da casca. Reprodução: Flipar
Com baixo custo e fácil acesso, os ovos podem ser incorporados à dieta de forma prática e saborosa. Não deixe de explorar as diversas receitas e aproveitar tudo o que esse alimento tem a oferecer! Reprodução: Flipar

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