Se você já ficou na dúvida entre “maisena” e “maizena” , saiba que ambas as formas estão corretas – mas não são exatamente a mesma coisa. O termo maisena, com “s”, é usado de forma genérica para se referir à farinha fina de amido e é o que você encontra nos dicionários de português. Já “Maizena” com “z” é um nome próprio, registrado como marca do produto (por isso, deve ser escrita com a letra inicial maiúscula).
A confusão faz sentido: “As duas palavras têm origem no espanhol ‘ maís ’ e no inglês ‘ maize’ . Ambas se referem a uma espécie de milho a partir do qual o amido é produzido”, conta Mara Giovana Siqueira , Supervisora de Linguagens das unidades Anglo Alante e professora de Língua Portuguesa.
Então agora você já sabe: quando estiver falando do produto famoso, use “Maizena”. Mas, para se referir ao amido em geral, o certo é “maisena”. Fácil, não é?
Seis frases para dar água na boca
Veja como usar as duas palavras:
- Crianças adoram mingau de maisena.
- Quando se coloca maisena misturada à farinha no bolo, ele fica mais macio.
- Vovó fazia biscoitinhos de maisena. Isso ficou na minha lembrança.
- A receita pede a Maizena para dar a consistência ao molho.
- Já comprou a Maizena que pedi a você?
- Misture o leite e a Maizena e leve ao fogo até engrossar.
Em músicas, na literatura e, é claro, em receitas!
Quer uma música com a palavra “maisena”? A professora Mara cita o forró “Papa de maisena” do cantor e compositor cearense Messias Holanda. No trecho abaixo, o músico se refere ao ingrediente e não à marca:
“Mariana tá querendo comer papa de maisena
Ela tá querendo ir lá no bar do seu Lucena.”
Já, na literatura , a educadora Mara lembra a obra de Luís Fernando Veríssimo, “ O analista de Bagé ”. “O próprio personagem se define como ‘mais ortodoxo que caixa de Maizena’, fazendo referência à tradicional embalagem do produto”, explica a professora.
Em receitas, você pode encontrar tanto a maisena quanto a marca Maizena. Veja um exemplo delicioso publicado no portal da revista Claudia . Aliás, é uma boa pedida para as festas de final de ano.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite}
1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 pacote de 360g de biscoito maisena
Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido e as gemas. Misture bem e cozinhe até engrossar. Retire do fogo e misture a baunilha. Coloque o creme nos potinhos intercalando com biscoitos cortados em pedaços pequenos e, para finalizar, decore com raspas de chocolate.
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