Abertura do 36º Congresso da Abrasel reúne autoridades de todo o país no Royal Tulip
Pedro Reis
Abertura do 36º Congresso da Abrasel reúne autoridades de todo o país no Royal Tulip

Na noite da última terça-feira(13), o luxuoso Royal Tulip Brasília foi palco de um dos eventos mais aguardados do ano para o setor de alimentação fora do lar: a abertura do 36º Congresso da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) . A cerimônia reuniu autoridades, empresários e personalidades, que desfrutaram de uma noite repleta de discussões relevantes e experiências gastronômicas memoráveis.

O evento começou com discursos, como o do ministro do Turismo, Celso Sabino, que ressaltou a diversidade turística do Brasil e a importância dos micro e pequenos empresários no setor de turismo e alimentação. Seguindo o tom de valorização do setor, o vice-presidente e ministro Geraldo Alckmin destacou a relevância econômica e social dos bares e restaurantes no país, enfatizando a importância da reforma tributária para aliviar a carga fiscal sobre o setor.

Entre os presentes, estavam o governador do Distrito Federal, Ibaneis Rocha, o governador do Rio Grande do Sul, Eduardo Leite, e o empresário Paulo Octávio , que salientou o papel crucial do congresso para o fortalecimento do turismo em Brasília. “Este encontro da Abrasel aqui em Brasília é vital para todos nós que acreditamos no potencial turístico da cidade. Cada novo restaurante, bar ou hotel que surge é uma demonstração de que o Brasil é um país cheio de oportunidades” , destacou Paulo Octávio.

Paulo Octávio
Paulo Octávio | Foto: Vanessa Castro

Após os discursos, os convidados foram convidados a explorar os estandes de renomados restaurantes, que trouxeram criações exclusivas para o evento. Entre os destaques, o Chef Diego Badra, do Bilisco, encantou com sua barriguinha de porco no tucupi, acompanhada de salada de acelga e vegetais frescos.

Diego Souza e Diego Badra
Diego Souza e Diego Badra | Foto: Vanessa Castro

Já o Chef Marcelo Petrarca, do Bloco C, trouxe um suculento filé mignon Friboi, acompanhado de risoto de Grana Padano e rapadura. Petrarca enfatizou a importância do evento, afirmando: “Cada vez mais precisamos estar unidos e mostrar a força do nosso setor. Este evento é uma oportunidade única para compartilhar e aprender” .

Marcelo Petrarca
Marcelo Petrarca | Foto: Vanessa Castro

No Brasis Ateliê Gastronômico, o Chef Di Oliveira apresentou um sofisticado bobó de camarão pistola, enquanto o Chef Rodrigo Melo, do Cantucci, apostou em um prato vegetariano com seu agnolotti al carciofi, uma massa artesanal recheada com creme de alcachofras e acompanhada de brócolis fondante de parmesão.

Di Oliveira e Larissa Ribeiro
Di Oliveira e Larissa Ribeiro | Foto: Vanessa Castro
Rodrigo Melo
Rodrigo Melo | Foto: Vanessa castro

O Chef Luiz Trigo, do Doc Cucina, trouxe à mesa o casarecce grano duro Barilla ao bacalhau confit, que surpreendeu com sua combinação de sabores intensos. Para finalizar, o Chef Elizio Corrêa, do Herbs, apresentou uma costelinha suína com aligot de palmito pupunha e farofa de castanhas do Cerrado, tudo regado a um delicado molho de jabuticaba.

Luiz Trigo e Aldo Banhete
Luiz Trigo e Aldo Banhete | Foto: Vanessa Castro
Elizio Corrêa
Elizio Corrêa | Foto: Vanessa Castro

Os pratos foram harmonizados com vinhos premium da Casas Del Maipo, como o Gran Reserva Blend, o 4 Estaciones Premium Chardonnay e o espumante Vulcani Brut Branco. Além disso, os bares da Johnnie Walker complementaram a experiência gastronômica com uma seleção de drinks e whiskys, garantindo que cada detalhe da noite fosse inesquecível.

Bar da Johnnie Walker
Bar da Johnnie Walker | Foto: Vanessa Castro

“Este evento é fundamental para fortalecer as conexões no setor e promover novas oportunidades de negócios” , comentou o presidente da Abrasel no Distrito Federal, Beto Pinheiro.

Beto Pinheiro (presidente da Abrasel DF)
Beto Pinheiro (presidente da Abrasel DF) | Foto: Vanessa Castro

As palestras abertas ao público acontecem nesta quarta-feira (14) e na quinta-feira (15) de forma presencial e remota. Confira a programação e as formas de inscrição no site oficial.

Confira mais cliques do evento pelas lentes de Vanessa Castro:

Rosane Oliveira, senador Efraim Filho e governador Ibaneis Rocha
Rosane Oliveira, senador Efraim Filho e governador Ibaneis Rocha
Rosane Oliveira e senador Efraim Filho
Rosane Oliveira e senador Efraim Filho
Paulo Solmucci e vice-presidente Geraldo Alckmin
Paulo Solmucci e vice-presidente Geraldo Alckmin
Deputada Federal Any Ortiz, governador do RS Eduardo Leite e Fabrício Amaral
Deputada Federal Any Ortiz, governador do RS Eduardo Leite e Fabrício Amaral
Rosane Oliveira, Celso Sabino, vice-presidente Geraldo Alckmin, senador Izalci, Paulo Solmucci e senador Efraim Filho
Rosane Oliveira, Celso Sabino, vice-presidente Geraldo Alckmin, senador Izalci, Paulo Solmucci e senador Efraim Filho
Senador Efraim Filho, Rosane Oliveira, Celso Sabino e vice-presidente Geraldo Alckmin
Senador Efraim Filho, Rosane Oliveira, Celso Sabino e vice-presidente Geraldo Alckmin
Alaor Aguirre, Lúcio Capelletto e Alexandre Rappaport
Alaor Aguirre, Lúcio Capelletto e Alexandre Rappaport
Anderson Cunha, Carlos Manzini e Alex Kawano
Anderson Cunha, Carlos Manzini e Alex Kawano
Isaac Sidney (presidente da Febraban), Delcio Sandi, João Galassi e deputado Joaquim Passarinho
Isaac Sidney (presidente da Febraban), Delcio Sandi, João Galassi e deputado Joaquim Passarinho
Beto Pinheiro, governador Ibaneis Rocha, vice-presidente Geraldo Alckmin e Paulo Solmucci
Beto Pinheiro, governador Ibaneis Rocha, vice-presidente Geraldo Alckmin e Paulo Solmucci
Governador Ibaneis Rocha e vice-presidente Geraldo Alckmin
Governador Ibaneis Rocha e vice-presidente Geraldo Alckmin
Beto Pinheiro e Cristiano Araújo
Beto Pinheiro e Cristiano Araújo
Hélio Lima (presidente do Instituto de Integração das Culturas)
Hélio Lima (presidente do Instituto de Integração das Culturas)
Raquel Solmucci e Andrea Martins
Raquel Solmucci e Andrea Martins
Beto Pinheiro, governador Ibaneis Rocha e Paulo Octávio
Beto Pinheiro, governador Ibaneis Rocha e Paulo Octávio
Vice-presidente Geraldo Alckmin
Vice-presidente Geraldo Alckmin
Governador Ibaneis Rocha
Governador Ibaneis Rocha
Paulo Octávio e Cristiano Araújo
Paulo Octávio e Cristiano Araújo
Celso Sabino (ministro do Turismo)
Celso Sabino (ministro do Turismo)
Senador Efraim Filho
Senador Efraim Filho
Eduardo Leite (governador do RS)
Eduardo Leite (governador do RS)
Paulo Solmucci
Paulo Solmucci

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