Diplomata brasileiro indica melhores restaurantes de Buenos Aires
Redação GPS
Diplomata brasileiro indica melhores restaurantes de Buenos Aires

Após dois anos na Argentina , o diplomata brasileiro Hayle Melim Gadelha preparou um pequeno guia gastronômico de Buenos Aires. A partir da publicação das listas Michelin e 50 Best, com as escolhas dos melhores restaurantes da capital argentina, no final de 2023, Gadelha criou a sua lista e dividiu as recomendações entre “memoráveis” e “valem a visita”, além de apontar locais sobrevalorizados.

Durante seu segundo ano na cidade, Gadelha foi adido cultural do Brasil na Argentina e trabalhou mais próximo de restaurantes na tentativa de aproximar a cultura gastronômica dos dois países, por acreditar que a comida é um instrumento de intercâmbio cultural importante.

Ele ressalta que a cozinha brasileira ainda é pouco conhecida entre os argentinos e atuou para levar chefs e bartenders brasileiros, com o objetivo de apresentar esse trabalho, o que o fez conhecer ainda melhor a culinária local e menos populares entre os turistas.

De acordo com Gadelha, o restaurante Don Julio merece a popularidade, mas a carne nas parrillas de bairro, como o Don Jorge e nos chamados bodegones, não ficam atrás.

Já entre os sobrevalorizados, para ele, estão o Aramburu, com duas estrelas Michelin, além do El Preferido de Palermo, considerado o 17º melhor da América Latina.

Restaurantes Memoráveis

  • Don Julio
  • Gran Dabbang
  • Anchoíta
  • Mercado de Liniers
  • Narda Comedor
  • Niño Gordo
  • Corte Comedor
  • Trescha
  • Na Num
  • Ácido
  • Alo´s
  • Elena
  • Fervor
  • Kona
  • Mishiguene
  • Anafe
  • Casa Cavia
  • Chuí

Valem a Visita

  • Reliquia
  • Buri Omakase
  • Aramburu
  • Uni Omakase
  • 4ta Pared
  • Ajo Negro- Mar de tapas
  • Picarón
  • Mengano
  • Raggio Osteria
  • Restó Sca
  • Franca
  • Sacro
  • Fogón Asado
  • Julia
  • Piedra Pasillo al Fondo
  • La Carnicería
  • A Fuego Fuerte
  • La Alacena Trattoria

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