O bilionário japonês Takaya Awata criou uma cadeia de restaurantes e vem expandindo seus negócios no setor de fast-foods a tal ponto que pode ser uma ameaça para redes famosas, como McDonald’s e KFC, segundo matéria da revista Forbes. Reprodução: Flipar
A investida do empresário no mercado de alimentação começou há quatro décadas, quando, aos 23 anos, abriu um pequeno restaurante batizado de Toridoll Sanban-kan, na cidade de Kakogawa. Reprodução: Flipar
Anos mais tarde, Awata já tinha a Toridoll Holdings, sediada em Tóquio e que conta com mais de dois mil restaurantes espalhados por 28 países. Reprodução: Flipar
Uma das propriedades do empresário é a Marugame Seimen, maior rede de macarrão udon do Japão. O prato é muito popular na culinária nipônica. Reprodução: Flipar
Conhecida fora do Japão como Marugame Udon, a rede já possui 264 lojas no exterior em países como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e Indonésia. Reprodução: Flipar
Os restaurantes da rede têm menus adaptados à preferência de consumo em cada localidade. Nos Estados Unidos, por exemplo, o udon vem acompanhado de frango frito. Reprodução: Flipar
De acordo com a Forbes, Takaya Awata tem a meta de triplicar o lucro líquido da Taridoll com expansão focada, em grande medida, no mercado internacional. Reprodução: Flipar
O empresário quer aproveitar o crescimento substantivo do setor de restaurantes de serviço rápido para ganhar novas fatias do mercado e chegar a 4.900 lojas. Reprodução: Flipar
Entre 2019 e 2023, o setor de restaurantes de serviço rápido cresceu 5% por ano, o maior índice no mercado global de serviços de alimentação. Reprodução: Flipar
“Gostaria que a Toridoll competisse em escala global”, declarou Awata, de 62 anos. Ele tem três filhos, mas nenhum se envolveu com os negócios do pai. Reprodução: Flipar
O empresário contou que foi uma viagem ao Havaí, nos Estados Unidos, que despertou nele a vontade de conquistar o mercado internacional. Reprodução: Flipar
É justamente a loja havaiana da Marugame Udon, na cidade de Waikiki, que tem a maior receita da rede pelo mundo. Reprodução: Flipar
Takaya Awata nasceu em uma família simples e teve uma adolescência de dificuldades ao perder o pai quando tinha apenas 13 anos. Reprodução: Flipar
Na juventude, precisou deixar a universidade na cidade de Kobe para ajudar no sustento da família. Ao trabalhar em uma cafeteria, conheceu a vocação para a culinária. Reprodução: Flipar
Seu primeiro empreendimento foi uma barraca de macarrão udon em uma praça de alimentação. Reprodução: Flipar
Na abertura da primeira loja da Toridoll, o então jovem empresário investiu recursos economizados do período em que trabalhou como motorista de caminhão. Reprodução: Flipar
Com empréstimos bancários e seu fluxo de caixa, o empresário foi expandindo o mercado e chegou a 100 lojas em 2006. Reprodução: Flipar
Segundo a Forbes, o patrimônio somado do presidente e CEO da Toridoll Holdings chega a 1,1 bilhão de dólares (R$ 6,2 bilhões na cotação atual). Reprodução: Flipar

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