Panquecas e crepes são opções versáteis que podem ser servidas no café da manhã, almoço ou jantar, dependendo do recheio e acompanhamento. Tanto doces quanto salgados, se adaptam a diferentes momentos do dia.. Foto: Reprodução: FliparAlém de práticas, são fáceis de preparar, com ingredientes simples, e agradam pessoas de todas as idades. Sua leveza permite variações rápidas e criativas. . Foto: Reprodução: FliparCombinam bem com saladas, sopas e até carnes grelhadas, tornando-se um complemento ou prato principal equilibrado e saboroso. . Foto: Reprodução: FliparA diferença entre panqueca e crepe está principalmente na textura, espessura e ingredientes da massa, além do modo de preparo. Veja só. . Foto: Reprodução: FliparPanqueca: A massa é mais grossa, fofa e leve, geralmente com fermento, o que faz com que cresça e fique mais macia. Crepe: A massa é fina e lisa, sem fermento, o que a deixa mais delicada e flexível.. Foto: Reprodução: FliparIngredientes: Ambas utilizam farinha, ovos, leite e manteiga. Panqueca: Normalmente leva fermento ou bicarbonato de sódio. Crepe: Não leva fermento, resultando em uma textura mais fina e leve.. Foto: Reprodução: FliparModo de preparo: Panqueca: A massa é despejada em pequenas porções na frigideira e não é espalhada, ficando mais alta e pequena. Crepe: A massa é espalhada uniformemente sobre a superfície da frigideira, formando uma camada fina e ampla. . Foto: Reprodução: FliparPanqueca: Pode ser doce ou salgada, mas é mais comum em versões doces com caldas, frutas, creme de avelã chocolate ou mel. . Foto: Reprodução: FliparJá o recheio salgado das panquecas costuma ter queijo, presunto, carne moída, frango desfiado ou espinafre. Mas outras opções também são encontradas. . Foto: Reprodução: FliparO crepe também pode ter recheio doce ou salgado. Na versão doce é comum encontrar recheios de chocolate e frutas. . Foto: Reprodução: FliparJá os crepes salgados levam com frequência no recheio uma variedade de queijos, carnes e vegetais. O espinafre é bem cotado, misturado com ricota. . Foto: Reprodução: FliparA panqueca é popular na América do Norte, on tem origem, especialmente no café da manhã. Mas também é muito consumida na França, Rússia e Holanda.. Foto: Reprodução: FliparAlém das panquecas americanas, fofas e grossas, outras fazem sucesso com os consumidores. . Foto: Reprodução: FliparRussas (Blini): Pequenas, servidas com creme azedo ou caviar.. Foto: Reprodução: FliparHolandesas (Poffertjes): Pequenas e fofas, polvilhadas com açúcar.. Foto: Reprodução: FliparO crepe é originário da França, especialmente da região da Bretanha. E tambem é muito difundido na Bélgica, Canadá (Quebec) e Japão (versão street food).. Foto: Reprodução: FliparNa França, seu berço, alguns crepes são os favoritos: . . Foto: Reprodução: FliparCrêpes Suzette: Com calda flambada de laranja e licor.. Foto: Reprodução: FliparGalette Bretonne: Feito com trigo sarraceno, recheado com queijo, presunto e ovo.. Foto: Reprodução: Flipar
