O Brasil bateu recorde na produção de ovos em 2024. Entre janeiro e março, foram produzidas 892,9 milhões de dúzias para consumo ( “in natura”, industrializados e para exportação). Um aumento de 7,7% em relação ao mesmo período de 2023. . Foto: Reprodução: FliparRico em nutrientes essenciais, o ovo oferece diversos benefícios para a saúde e se destaca pela versatilidade na cozinha. Saiba tudo sobre esse alimento tão popular!. Foto: Reprodução: FliparFonte completa de proteínas: O ovo contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo necessita, o que o torna uma proteína de alto valor biológico.. Foto: Reprodução: FliparRico em vitaminas e minerais: O ovo é uma excelente fonte de vitaminas A, D, E, B2, B12, ferro, fósforo, selênio e zinco. . Foto: Reprodução: FliparEssas vitaminas e minerais são essenciais para diversas funções do corpo, como visão, saúde óssea, sistema imunológico e função cognitiva.. Foto: Reprodução: FliparPor muitos anos, os ovos foram vistos como vilões do colesterol. No entanto, estudos recentes mostraram que o colesterol dietético (encontrado nos ovos) tem menos impacto na corrente sanguínea do que se pensava anteriormente.. Foto: Reprodução: FliparGorduras saudáveis: A gema do ovo também contém gorduras insaturadas, que são benéficas para a saúde do coração e do cérebro.. Foto: Reprodução: FliparExistem muitos tipos de ovos diferentes. Foto: Reprodução: FliparGalinha: O tipo mais comum, encontrado em supermercados e feiras.. Foto: Reprodução: FliparCaipira: Provenientes de galinhas criadas soltas, com alimentação natural e maior espaço para locomoção.. Foto: Reprodução: FliparCodorna: Menores que os ovos de galinha, com sabor mais intenso e gema mais alaranjada.. Foto: Reprodução: FliparPato: Maiores que os ovos de galinha, com casca mais grossa e sabor mais forte.. Foto: Reprodução: FliparGanso: Grandes e com casca acinzentada, são sutilizados principalmente na confeitaria.. Foto: Reprodução: FliparO ovo é um ingrediente chave em diversas receitas, desde pratos simples do dia a dia até elaboradas criações culinárias. Confira alguns pratos famosos derivados do ovo:. Foto: Reprodução: FliparOmelete: Um prato simples e versátil que pode ser personalizado com uma variedade de recheios.. Foto: Reprodução: FliparQuiche: Uma torta salgada de origem francesa feita com uma base de creme de leite e ovos, geralmente com bacon, queijo e vegetais.. Foto: Reprodução: FliparSobremesas: Vários doces como o suspiro (foto), mousse, bolos, pavê e quindim levam ovo para dar estrutura e umidade às suas massa.. Foto: Reprodução: FliparCreme brûlée: Uma sobremesa francesa clássica feita com uma base de creme e ovos, coberta com uma crosta de açúcar caramelizado.. Foto: Reprodução: FliparExistem algumas dicas que podem ajudar a escolher e armazenar os ovos. Primeiro, sempre verifique a data de validade na embalagem. Ovos frescos costumam ter a gema firme e a clara quase transparente.. Foto: Reprodução: FliparArmazene em local fresco e seco: A geladeira é o local ideal para armazenar ovos. Mantenha-os na caixa original para evitar a absorção de odores.. Foto: Reprodução: FliparLave antes de usar: Lave os ovos com água corrente antes de usá-los para remover possíveis bactérias da casca.. Foto: Reprodução: FliparCom baixo custo e fácil acesso, os ovos podem ser incorporados à dieta de forma prática e saborosa. Não deixe de explorar as diversas receitas e aproveitar tudo o que esse alimento tem a oferecer!. Foto: Reprodução: Flipar
