Misturas exóticas alteram sabor da cerveja tradicional
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O Mondial de la Bière, festival que reúne produtores de cerveja artesanal, foi realizado no Pier Mauá, no Rio de Janeiro, de 11 a 15 de outubro. . Foto: Reprodução: FliparO evento fez 10 anos e contou com 1.500 rótulos de mais de 100 cervejarias, trazendo sabores diferentes do tradicional. . Foto: Reprodução: FliparA cervejaria Elbers, da Serrinha do Alambari (distrito de Resende, no sul do RJ) aposta em cervejas com cogumelos, pinhão e coentro.. Foto: Reprodução: FliparA cerveja Alter, de Petrópolis, tem a versão Goiawit, que a empresa apresenta como a primeira cerveja com goiaba e limão do mundo.. Foto: Reprodução: FliparA Cervejaria Matisse, de Niterói, produz uma bebida com lactobacilos e uvaia - fruta cítrica da Mata Atlântica. . Foto: Reprodução: FliparEssa prática de preparar a cerveja com novos sabores envolve testes de paladar e criatividade. E já foi adotada por várias cervejarias ao redor do mundo. Veja algumas bem curiosas. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de bacon - Voodoo Bacon Maple - A cervejaria Rogue produziu a cerveja com bacon e xarope de bordo, usado como condimento para panquecas. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de rapadura - Colorado Indica - Feita com rapadura artesanal, faz parte da linha de cervejas especiais em que a Colorado prestigia sabores regionais. Também a uma versão com rapadura mais tostada, a Vixnu. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de formiga - Lamas - A ideia de juntar saúvas à fórmula se deve ao sabor cítrico das formigas. Também recebe figo e tucupi negro. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de maconha - Hemp Ale - Resultado da legalização da erva em países como Canadá e Uruguai.. Foto: Reprodução: FliparCerveja de erva mate - Dado Bier - Cerveja de baixa fermentação e alto teor alcoólico (7%), que usa a erva mate, base do chimarrão popular no sul do país, para uma fórmula que também atrai consumidores desse tipo de chá na Argentina e no Uruguai. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de pimenta - Labareda - O nome procede. Esse tipo de cerveja tem um sabor picante, aroma pronunciado e gera calor. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de mandioca - Colorado Cauim - Combina fermento alemão, lúpulo tcheco, cevada maltada holandesa e a brasileiríssima mandioca. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de abóbora - Seu Abóbora Pumpkin Ale - Leva dois tipos de abóbora: moranga e japonesa. E recebe adições de canela, cravo e gengibre. Cerveja sazonal, produzida principalmente na época do Halloween (Dia das Bruxas), em outubro. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de café - Colorado Demoiselle - A combinação do grão de café com o malte dá um aroma especial. . Foto: Reprodução: FliparCerveja mista de vinho - Weinbier 58 - É uma pilsen que leva vinho da Serra Gaúcha. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de coco - Mongozo Coconut - Leve doçura no paladar e no aroma com características frutadas da água de coco.. Foto: Reprodução: FliparCerveja de banana - Wells - Tem teor alcoólico de 5,2% e combina o amargor da cerveja tradicional com o dulçor da banana.. Foto: Reprodução: FliparCerveja de crème brulée- A cervejaria Southern Tier decidiu sofisticar a produção adicionando o sabor da sobremesa francesa.. Foto: Reprodução: FliparCerveja de abacate - Gratissima Avocado Ale - A cerveja também leva pimenta e alho que, associados ao abacate, tornam a cerveja uma espécie de guacamole alcoólica. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de priprioca - Amazon Beer - A priprioca é uma erva aromática natural da Amazônia. E aqui dá um toque especial à cerveja. . Foto: Reprodução: FliparCerveja de pizza - Mamma Mia - A cerveja, que geralmente acompanha a pizza, agora recebe alho, tomate e ervas na própria composição. . Foto: Reprodução: FliparA cerveja é uma das bebidas mais populares do mundo. E sua produção é tão antiga que fazia parte do Código de Hamurabi, a mais antiga lei da história. . Foto: Reprodução: FliparNa Estela de Hamurabi, que data de 1.760 a.C, uma norma estabelecia uma volume diário de cerveja: 2 litros para trabalhadores em geral, 3 para funcionários públicos e 5 para administradores e o sumo sacerdote.. Foto: Reprodução: FliparÉ claro que a produção evoluiu com o passar dos séculos e cada país tem peculiaridades na fabricação da bebida. . Foto: Reprodução: FliparE, além da tradicional, sabores exóticos também são bem-vindos. . Foto: Reprodução: Flipar
