Bistrô parisiense aposta em pratos com insetos

Por BBC | - Atualizada às

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Chef queria testar ingredientes originais e apostou em grilos e besouros; segundo ele, clientes aprovam a ousadia

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Conhecida mundialmente pela culinária refinada, a França começa a abrir espaço para receitas alternativas, mais ousadas. Um bistrô em Paris incluiu recentemente no cardápio pratos à base de insetos. 

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Confira o vídeo: 

O chef diz que cozinhar com grilos e besouros une dois de seus maiores interesses. O primeiro é tentar responder a como a população mundial será alimentada nas próximas décadas. E, o segundo, experimentar ingredientes originais. Segundo ele, a maioria dos clientes aprova suas receitas.

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