O boom do aspargo na Grã-Bretanha

Condições de plantio ajudam no crescimento do aspargo na Grã-Bretanha

BBC Brasil |

O aspargo está passando por um boom sem precedentes na Grã-Bretanha, onde as condições de plantio e o clima são ideais para o seu plantio.

O processo de amadurecimento do aspargo é mais lento do que em outros grandes países produtores, como o Peru ou a Espanha.

E, por isso, o aspargo britânico teria mais sabor. A produção cresceu em 84% apenas nos últimos cinco anos. Os supermercados tem aumentado as vendas do produto em uma média de 30% ao ano. O longo inverno atrasou a colheita este ano, por isso, colhedores estão trabalhando a todo vapor para começar a abastecer os supermercados.

Para atender essa demanda, as fazendas dependem de mão de obra estrangeira. Os britanicos nao gostam do trabalho na roça, e a colheita acaba sendo feita por trabalhadores poloneses e de outros paises do leste europeu. Eles recebem o salário mínimo, de 5 libras e oitenta, cerca de R$ 15 por hora.

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