Alemanha reivindica paternidade do salame

BERLIM - A imprensa alemã deu destaque nesta terça-feira a um açougue da tradicional vila de Thandorf que defende o salame como produto originalmente alemão, e não italiano, como se acredita.

Agência Ansa |

Segundo o estabelecimento, o salame teria sido inventado pelos lombardos, enquanto esse povo ainda estava no leste da atual Alemanha, próximo da atual fronteira com a Polônia.

Depois disso, os lombardos teriam levado consigo a técnica de processamento da carne em sua migração pela Hungria e, finalmente, fixando-se na região norte da Itália.

O povo Lombardo, portanto, teria inventado o salame antes de sua primeira migração, segundo defende o açougue, que ganhou a primeira página do jornal alemão "Die Welt".

"Parece que os lombardos preenchiam com carne as vísceras de animais e então utilizavam o sal para conservá-las", informa o açougue, lembrando que o nome "salame" deriva justamente deste uso do sal.

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