"A população jovem de hoje só viu magras na capa das revistas e nos anúncios" de publicidade, acrescentou, elogiando a decisão da Passarela Cibeles de Madri de proibir desfiles de modelos excessivamente magras.

Para participar do grande evento da moda madrilenha, que começa na segunda-feira, as modelos devem ter um índice de massa corporal (relação entre a altura e o peso) de pelo menos 18, coeficiente que equivale, por exemplo, a 56 quilos por 1,75 metro de altura.

Esta iniciativa segue a prática da revista Elle, que há dois anos deixou de publicar na capa fotos de modelos muito magras, aplicando também o coeficiente definido pela Organização Mundial de Saúde (OMS).

As magras saudáveis existem: em nossas sociedades, 5% da população é de pessoas "magras psicológicas", que comem normalmente mas são magras por hereditariedade.

Mas "as outras estão subalimentadas", o que acarreta carências alimentares, em particular protéicas, fadiga, trastornos da menstruação e problemas de fertilidade.

Essas carências também desenvolvem problemas psíquicos: menor resistência ao estresse, depressão e trastornos alimentares, que podem chegar à anorexia e inclusive ao suicídio.

A pessoa subalimentada subsiste às custas de seus próprios tecidos, consumindo as reservas de gordura, em seguida a massa muscular e, por último, as vísceras.

Há 20 anos, os nutricionistas vêm constatando que mulheres jovens com corpo normal (massa corporal entre 18,5 e 25) vão às consultas com o objetivo de emagrecer.

Este fenômeno, anedótico nos anos 1980, transformou-se "num fenômeno social" e ocorre com meninas cada vez mais jovens, destacaram em 2003 especialistas reunidos em Paris num colóquio intitulado "O corpo da mulher sob influência". Cercadas por corpos cada vez mais magros e cada vez mais expostos, as mulheres se percebem sistematicamente mais gordas do que são, mostrou uma pesquisa publicada na ocasião.

No início dos anos 1980, as edições de inverno das revistas femininas mostravam jovens muito magras, mas cobertas por casacos e gorros de lã, segundo o estudo. Desde 1985, as modelos mostram o corpo em todas as estações.

Nas mesmas revistas, o estímulo ao regime aumentou (de 17 por ano na França de 1980 a 1982 para mais de 60 anuais entre 1999 e 2001).

As entrevistadas se viam "magras" quando estavam extremamente magras e "normais" quando estavam magras. Cerca de 49% delas se consideravam "demasiado gordas", quando na verdade 97% eram normais.

"Nas sociedades ocidentais, passamos de uma angústia latente, profunda, milenar, de falta de alimentos, de medo da fome, que valorizava o corpo arredondado, a um modelo ideal de magreza no momento em que temos tanta comida e de forma tão segura", sustenta a antropóloga Annie Hubert, do Centro francês de Pesquisas Científicas (CNRS).