251031900:04:52 04/09/2006Seg, 4 Set 2006 00:10:02 -030030001Brasilbrasil00:04 04/0900:04:52 04/09/2006NN00:10 04/09http://www.agenciaestado.com.brhttp://images.ig.com.br/ultimosegundo/site/fontes/agencia_estado.jpg Responda rápido: quantas vezes por dia você come diante da televisão? Seja acompanhando refeições completas, como um suculento bife de filé mignon com arroz, ou durante um simples lanchinho, o fato é que a TV está cada vez mais presente nas refeições dos brasileiros: 69% comem vendo tevê. É o que mostra a pesquisa O Mapa da Alimentação, que ouviu 2.136 pessoas em 10 capitais brasileiras - 722 só na Capital paulista.
A pesquisa começou em fevereiro e foi organizada pelo Centro de Altos Estudos de Propaganda e Marketing da Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM) em parceria com a Toledo Associados. Foram abordadas famílias de todas as classes sociais. Os entrevistados tinham entre 17 e 65 anos. Para Lívia Barbosa, uma das pesquisadoras, a televisão ligada constantemente na casa das pessoas não é tão prejudicial na hora da alimentação. "A TV serve como pano de fundo e acredito que não é por isso que as famílias deixam de discutir vários temas." Outro dado curioso do estudo mostra que a maneira como as famílias se alimentam está mudando. "Não existem mais aqueles almoços e jantares com garfo e faca sobre a mesa, com etiqueta. A família fica junta, mas cada um senta em um lugar da sala, com o prato na mão e até a salada fica na mesa de centro." A pesquisa aponta que os brasileiros não abrem mão do tradicional arroz com feijão, carne e legumes no almoço e no jantar. Já a iguaria mais citada pela população das dez capitais foi o bolinho de arroz. Na hora do lanche, a grande maioria (dois terços) prefere sanduíches, enquanto quase um terço gosta de salsichas e menos de 5% ficam com quibes e coxinhas.
A pesquisa organizada por Lívia identificou que, no Recife, por exemplo, as famílias costumam misturar carboidratos. O maior consumo nas refeições é de arroz, macarrão e batata - o que, segundo ela, não é um hábito saudável.
Apesar da correria do dia-a-dia, Antônio Carlos Rocha, 47 anos, que trabalha no departamento comercial do Metrô, não dispensa o arroz com feijão na hora do almoço. "Mas sempre com televisão. Até na cozinha de casa tem televisão. Virou hábito."
Seu colega de trabalho, Valdemir Manzano, 43 anos, acredita que a televisão não atrapalha sua alimentação. "Procuro comer sossegado. Mas tem dias que a correria não deixa e tenho de comer um lanche em meia hora."
BOXE/SAIBA MAIS
Dos 2.136 entrevistados, 70% tomam pela manhã leite, café preto e comem pão francês
Mais de 98% se alimentam de feijão na hora do almoço Pelo menos 68% das famílias prefere a carne vermelha Na hora do lanche, o alimento mais citado é o sanduíche com queijo e presunto
A pizza foi o segundo alimento mais citado na hora do lanche Foi observado ainda que as famílias têm reduzido o número de refeições diárias de seis para três ou no máximo quatro
BOXE/NÚMEROS
15 é o tempo que o paulistano leva, em média, para tomar o café da manhã
27 são usados para o almoço e 21 são gastos no lanche