4. Mercado

Profissionais no mercado    

53.415

Exigências para atuar na profissão 

- Ter diploma de graduação em Nutrição.
- Estar registrado no Conselho Regional de Nutricionistas.

Regulamentação  

Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991.

Ganho inicial (média mensal)  

R$ 1,7 mil.

Ganho escalão intermediário (média mensal)  

De R$ 2,5 mil a R$ 3 mil.

Ganho no auge (média mensal)  

- Em empresas terceirizadas, cerca de R$ 4 mil.
- Para profissionais experientes e renomados, pode chegar R$ 30 mil, dependendo da atividade e do local de trabalho.

Atividades do início de carreira

- Em hospitais e empresas, acompanhamento do cardápio e da higiene na manipulação de alimentos.
- Na área de marketing de alimentos, análise de aspecto visual, sabor, composição química e tipo de público indicado.
- Atividades de relações públicas e promoção de educação alimentar.
- Produção de cardápios especiais.
- Compra, preparação e distribuição de alimentos.
- Atendimento a pacientes.

Evolução da profissão    

Não há muita variação das atividades ao longo da carreira. Com a experiência, o profissional assume a responsabilidade pela coordenação de equipes. Também pode se tornar consultor e montar a própria empresa.

Auge da carreira    

Cerca de cinco anos.

Dicas     

A evolução na carreira se dá por meio do aperfeiçoamento e da capacitação em nível de pós-graduação.