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Para a entidade, os alimentos transgênicos podem ser benéficos, desde que sejam submetidos e aprovados em testes rigorosos. Para a OMS, a produção de alimentos com propriedades nutricionais melhoradas pode ajudar a reduzir o impacto de doenças em países em desenvolvimento. A entidade argumenta que a população mundial deverá aumentar em dois bilhões de pessoas até 2025, totalizando oito bilhões e, desta forma, a sociedade pode utilizar a engenharia genética para administrar a nova situação.

Defensores da engenharia genética alegam que o processo é preciso e os efeitos podem ser previstos. Entre as vantagens estão o aumento da validade do produto, redução do uso de agrotóxicos, ganho de nutrientes, modificação de alimentos por um custo menor, possibilidade de vacinação através dos alimentos (uso de antígenos).

“Dá para saber que alimentos transgênicos não fazem mal à saúde através das análises de segurança alimentar e ambiental, feitas antes que os produtos cheguem ao mercado. As análises são feitas levando em conta todos os aspectos nutricionais normalmente utilizados para a avaliação de qualquer alimento”, explica o engenheiro agrônomo Elíbio Rech, PhD em genética celular e molecular da Empresa de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

“Os transgênicos são uma tendência mundial. Modificar os alimentos faz com que eles venham ao encontro de interesses da população, no que diz respeito ao aumento da qualidade nutricional. Isso pode ser feito através da introdução de uma determinada vitamina, a introdução de uma determinada proteína ou, inclusive, a remoção de proteínas indesejáveis. Por exemplo, a soja tem um componente que dá certo sabor que muitas vezes não é agradável para muitas pessoas. A engenharia genética vai eventualmente contribuir para remover esse componente associado ao sabor indesejado, para que ela se torne mais saborosa.”